La revue bimestrielle régionale, positionnée sur les arts de vivre, le tourisme, le patrimoine et la culture, vient de se rapprocher du fameux lycée dijonnais Le Castel. Bourgogne Magazine a signé une convention de partenariat, donnant lieu, dans un premier temps, à une série de reportages sur les quatre grandes filières des métiers de l’hôtellerie et de la restauration, enseignées dans cet établissement. Pour mémoire : la cuisine, la pâtisserie, le service et la sommellerie. Chacun des sujets abordés mettra en scène un professionnel de renom, un enseignant de l’établissement et plusieurs élèves. Le chef étoilé Nicolas ISNARD (L’Auberge de la Charme), le directeur de LOISEAU des ducs, Frédéric GILLE, le pâtissier Alexandre CARBILLET et le sommelier François ORIZE (de Doctor Wine) ont pu participer à l’aventure. Cette série de reportages seront progressivement publiés dans les prochains numéros de Bourgogne Magazine…
Signature d’un partenariat innovant entre le lycée Le Castel de Dijon et Bourgogne Magazine…
Source: Economies positives